守口漬・奈良漬の製造販売 手造工房 扶桑守口食品『漬処 壽俵屋』

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20160618

菊芋の生産者さんを訪ねて

菊芋の生産をお願いしている塩澤さんを訪ねて長野県まで行ってまいりました。
山あいの畑の菊芋は逞しく、生命力の強さをみなぎらせていました。今1mくらいのものが秋には4mにもなるそうです。地上の高さの分、地下茎も長く伸びる訳で、収穫時に広範囲を掘り当てなければならないのが一番大変なのだそう…大きく立派な菊芋に成長して塩澤さんにご苦労をおかけすることでしょうね!秋には4mに成長した菊芋を見てみたいものです。その時には塩澤さんおすすめの梨も是非拝見したいです!それまでウチに嫁入りする予定の菊芋の事、よろしくお願い致します。

 

   

 

 

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